महंगी है तो क्या हुआ, देश में खूब उपलब्ध है चीनी

इंदौर। देश में चीनी लगातार महंगी हो रही है। लेकिन तसल्ली यह है कि देश में इसकी भरपूर उपलब्धता है। भारत में चालू चीनी मौसम 2015-16 की शुरुआत में भारत के पास 9 मिलियन मीट्रिक टन चीनी का कैरीओवर स्टॉक था। चालू चीनी सीजन में लगभग 25.3 मिलियन मीट्रिक टन चीनी का उत्पादन होने का अनुमान लगाया गया है।

इसकी घरेलू खपत लगभग 25.5 मिलियन मीट्रिक टन होने का अनुमान लगाया गया है, जबकि निर्यात अपेक्षाकृत कम तकरीबन 1.5 मिलियन मीट्रिक टन ही होने का अनुमान है। ऐसे में मौजूदा चीनी सीजन की समाप्ति (सितम्बर 2016) पर इसका स्टॉक 7.3 मिलियन मीट्रिक टन का रहेगा, जिसे अगले चीनी सीजन 2016-17 के लिए रख दिया जाएगा।

इस तरह 2016-17 चीनी सीजन के दौरान चीनी उत्पादन (अनुमान के अनुसार 23 – 24 मिलियन मीट्रिक टन) में किसी भी तरह की कमी के बावजूद भारत में चीनी की कुल उपलब्धता (30 – 31 मिलियन मीट्रिक टन) इसकी घरेलू खपत को पूरा करने के लिए पर्याप्त होगी। अत: भारत में घरेलू स्तर पर उत्पादित चीनी की कोई कमी नहीं होने की संभावना है।